待兆の焼き鳥とオーナー&ママさんについて

待兆の焼き鳥はお時間頂いて注文が入ってから焼いております。え？！当たり前じゃん？！と思った方もいるかと思いますがお祭りなどでよく見かけるあの焼き鳥とはひと味もふた味も違うんです。ママさんやスタッフさんの熟練の技で厨房で焼く焼き鳥お客様には熱々で食べていただきたいけど焼き鳥ってそこまで熱々でいつまでもそこにあるものではない為程よいあったか加減で届けてくれるのが待兆の焼き鳥です。

火加減味加減、全てが 20年かけて培ってきた技仕込みから気合入れて毎日刺してます☆

タレと塩どちらも外し難いので、いつも私はどちらも頼みます♪

画像で見る方がわかりやすいかな？？

あっメニューの方がわかりやすいかな？？

どちらも見てみてください❤️

お持ち帰りももちろんありますのでお土産にされる場合はそのことを近くのスタッフに伝えてください。

お土産用伝票をお持ちします♪

待兆は玄関で靴を脱いでいただき靴下で入ってもらう形のお店

大きな下駄箱がありますので小さいお子様も大人の方もたくさん来店してください。

自宅のようにくつろげる店内は椅子席が4テーブルとカウンターと小上がりの座敷が数個あります。

足が悪いお年寄りも安心して座っていただけるよう数年前テーブルセットを導入しました。

お一人でお見えになるお客様も大歓迎です。 1人寂しく飲むお酒も良いですがたまには話し相手が欲しい時待兆に是非お越しください。明るいママさんと雑学王のようなオーナーがどんな話も聞かせていただけると思います。

何にしようか？お一人様は迷う時間がしんどいのでは？？と迷わず選べるお一人様用のほろ酔いセットを作りました。もう直ぐ閉店してしまいますが少しでも癒しの時間を待兆で過ごしていただけたらと思います。

誰にでも話せるものでもない話も話せそうなら待兆で話してみてください。オーナーもママさんも癌に罹患しているため痛みや悲しみに寄り添いお話も聞かせていただけると思います。

今でこそ元気に働ける2人ですが一時は本当に心配でたまらない時期もありました。

オーナーは8年ほど前に胃がんを経験胃の2/3を切除し、同時にたんのうも切除その後抗がん剤を服用し、味覚障害が出てしばらく何を食べても美味しく感じられない時期が長くありました。その時一番食べやすかったのがお餅だったそうです。離れて暮らしているためその時も支えたのはママさんでした。来る日も来る日も食べられるもの栄養のあるものを作り探し、昨日食べられても今日食べられるかわからないそんなオーナーを一生懸命そばで支えていたのを思い出します。

その時オーナーから舌にある味蕾細胞が味をキャッチしている事抗がん剤によってガン細胞と共にその正常な細胞を壊す事により今味覚障害が起きている事を教えてもらいました。その味蕾細胞の素晴らしさをオーナーは人参で話してくれました。人参の人参らしいあの味アレを感じることが出来るのが味蕾細胞の働きなのだとアレから私は人参を食べるたびに🥕そのものそのままの味を感じられることそれ自体にとても感謝が深まるようになりました。

話はそれましたがその後ママさんも長年の心労でしょうか昨年、両方の胸に乳癌が見つかり非常に珍しい同時両側乳癌の全摘手術を受けました。 5月に手術してまだ10ヶ月リハビリもしっかりこなし日々の生活こそリハビリだと厳しい体制こそ回復に役立つと信じて取り組んできたママさんお薬の力も借りてお店には出ていますがまだまだ無理はできない身体です。

それでも2人は待兆で働くことを生きがいに感じている様子閉店まであと20日辛い経験をした2人だからこそわかりあえる気持ち最後まで感謝を形にしたい気持ちがあるのだろうなぁと感じます。

待兆で焼き鳥片手にビールを飲んで大好きなあの人たちとわいわい語り合いませんか？？ jazzの流れる店内で時を忘れてしばしの時間癒されてください。待兆は焼き鳥屋さんではない為そのほかのメニューがあるのが強みそして鳥が苦手な方の為鶏、じゃないメニューもございます。

オーナーとママさんの4番目の娘と言っても過言ではない2人の思いいっぱいの待兆をどうぞ心ゆくまでお楽しみくださいませ♪